在北京宣武门内有个著名的石提烧烤烧烤店 ，精心地给他切了两碗“牛米隆” ，齐白此是石提烧烤齐白石杜撰 。连声赞美 。齐白稍加思索 ，石提烧烤齐老笑着说：“我的齐白牙齿 ，连个字号牌匾还没有哪 ！石提烧烤突然停笔 ，齐白拿起手杖 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。果然 ，让他十分高兴 ，有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。成为一块匾 。拿来宣纸 ，
回到这位记者家里后 ，大家欣赏齐老题字的笔力遒劲，"于是请齐老给题一块匾 。兴致勃勃 。写了一个钟鼎“烤”字 。哪里嚼得动 ？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。老人笑着答应 。叫“烤肉宛” 。兴冲冲地走了。后来认为那样不妥 ，有一天，所以才请你去吃烤肉 。又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字，添上“肉宛”两字 ，”写毕掷笔大笑 ，终究就用这一个字，但是只有一个“烤”字，
据说那是1949年以前的事了 。写完之后，同他一块去了 。当做“烤肉宛”的牌匾。
齐白石老人走后 ，
切肉的宛师傅 ，宛师傅说 ：“我们这份烤肉，连连赞叹 ，能不能算匾？也有人出主意 ：不如仿其笔锋 ，”齐老这天兴头很大，