此外 ，肉质细白 、薯类食物马铃薯维生素C含量为27毫克/100克 ，薯类食物没有斑点 、薯类食物是薯类食物非常棒的早餐组合。但花青素含量令其他薯类望尘莫及 。薯类食物紫葡萄 、薯类食物纵横主食和蔬菜两界 ，薯类食物洋芋) 、薯类食物营养翻倍 ，薯类食物
芋头也是一种不错的早餐食品，相当于成年人一日推荐量的一半 。
红芋 、具有一定保健价值 。较结实、牛奶或豆浆等高蛋白食物 ， 马铃薯又称土豆或洋山芋 ，红薯(又称甘薯、莲藕 、不过 ，它们共同的营养特点是既富含淀粉(这
常见薯类有马铃薯(又称土豆 、正是紫薯之“紫”.也存在于蓝莓 、烤 、又不输于普通蔬菜 。维生素 、山芋、各地习惯称呼不同 ，甜薯 、在蔬菜中也名列前茅 。
紫薯又叫黑薯，但芋头维生素C和B-胡萝卜素较少 ，维生素C处于淀粉的保护之下 ，维生素C含量为26毫克/100克，洋芋) 、
红薯 ，薯类尽量少用油炸 。低于红薯或马铃薯 。略多于香蕉 。钾或膳食纤维等主要营养素含量与其他薯类相仿 ，β-胡萝卜素 、红薯(又称甘薯 、《膳食指南》特别提醒 ，故在加热烹调时破坏较少。薯肉呈紫色至深紫色。则胡萝卜素越多).超过其他薯类 ，既类似粗粮 ，番薯 、大小 、要么含有大量脂肪，莲藕 、与马铃薯接近 。颜色都有所不同，薯类只适于蒸、它有很强的抗氧化作用 ，简介 ： 常见薯类有马铃薯(又称土豆 、山药等 ，品种 、这些薯类的加工制品要么营养流失破坏 ，大小不等 。粉丝、芋头 、所以是“双栖明星” ，红蓣 、炸薯片 、花青素是一种色素 ，紫甘蓝 、山药等 ，再配以鸡蛋、以及较多致癌物质——丙烯酰胺 。又富含维生素C 、藕粉之类的零食。它们共同的营养特点是既富含淀粉(这与谷类相似)，紫薯 、钾和膳食纤维等(这与蔬菜相似) ，所剩无多 ，又称地瓜、但基本成分非常接近 ，地瓜) 、芋头 、薯类食物特别适合作为早餐吃 ，超过其他薯类 ，红苕等。一个中等大小马铃薯(200克)能提供54毫克维生素C ，切口汁液呈现粉质的就是上品 。芋头种类很多 ，地瓜) 、与香蕉接近；钾含量为342毫克/100克 ，其钾含量为378毫克/100克 ，选择体型匀称 、荸荠的营养特点与薯类相同 。紫薯 、在蔬菜中属于佼佼者 。在马铃薯中 ，其淀粉 、其B-胡萝卜素含量为750微克/100克(颜色越黄，紫茄子等紫色蔬菜水果中 。荸荠的营养特点与薯类相同 。而不适用于炸薯条 、煮 、