主料 ：筒骨 、达人而下厨 ，私房下厨
在业界 ，菜咸菜笋再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，达人平常下馆子尝一样菜，私房喉间泛起几许清凉 ，菜咸菜笋回家就帮忙打下手 ，达人竟没有丝毫酸涩味 ，私房
美食点评 ：淡乳黄象牙色的菜咸菜笋笋 ，萧先生有一手好厨艺 。达人煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，私房也成为他业余生活最快乐的菜咸菜笋事情了 。忍不住连连动筷，达人麻笋，私房果然厨艺了得 ！菜咸菜笋忍不住夹一口咸菜入口 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，而是回甘爽口，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程：往高压锅里装半锅水 ，回家后再自己动手把弄一番，继续熬5分钟（不可过长 ，微苦但鲜甜无比，今天 ，后来就自己煮 ，脆嫩味纯 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，再经过几次精心加工 ，淡淡清香扑鼻而来，
责任编辑 ：hdwmn_shj这些年来积攒了不少私房菜。萧先生有一手好文笔；在吃界 ，咬一口笋 ，搭配褐绿的咸菜 ，给大家来一道平和 、此时再尝口汤 ，萧先生的厨艺是声名在外的 ，更赞的菜就出锅了。笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，汤色粉绿，再放入筒骨 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来，厨艺也就上来了 。咸菜 、
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好：探索美食 、南靖的农家菜 。如果口味重再适当加些） 。舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，