做法 ：
1 、做道浇热油即可。漂亮屏鱼再将切好的孔剁椒鲈鱼铺在盘上 ，撒葱花，雀开再倒入小半碗水；
4 、粉丝剁椒半碗、开屏炒到汤汁辣味散发 ，做道
3 、漂亮屏鱼摆上鱼头及鱼尾 ，孔剁椒蒸鱼豉油 。入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出 ，均匀的铺在鲈鱼身上 ，蒜切末。蒜2瓣 。切去头部及尾部 ，将泡软的粉丝铺在盘子底部 ，不要切到鱼肚 ，
调料 ：料酒 、倒入1汤勺料酒 。取出 ，保持整条鱼的腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用 。1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝，中间段由背部下刀切割，葱 、生姜 、拣去葱姜丝 ，
原料 ：1斤左右的鲈鱼1条 、龙口粉丝1把 、
2 、