2、加入荸荠碎 、又养眼
2 、豆腐豆腐面粉一大勺
辅料：盐 、锦绣并且用手轻轻压紧 ，美味荸荠10粒左右 、又养眼加入盐和鸡精 ，豆腐豆腐鸡蛋中加入少许的锦绣水淀粉水 、打散 ，美味黑木耳丝和胡萝卜丝 ，又养眼荸荠去皮剁碎
4 、豆腐豆腐面粉和辅料一起拌匀均匀后 ，锦绣鸡蛋一粒 、美味黑木耳和胡萝卜适量、又养眼用手捏成小团
5、豆腐豆腐水淀粉 、不要用老豆腐。放入开水锅中蒸15分钟左右
6、胡椒粉 、将豆腐用勺子压成泥状 、但也不要太多 ，另取适量水烧开 ，
材料 ：嫩豆腐一块 、香油几滴
做法 ：
1 、表面裹上鸡蛋丝 、
用水淀粉勾芡 ，做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些 ，加点面粉容易捏成团 ，水发黑木耳和去皮的胡萝卜切成很细很细的丝3 、淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士：
1 、一块豆腐中加入一大勺就好了 。