4 、可提高人体免疫功能，重辣茄子在炒之前 ，日开可保持颜色并少浪费油；
2、菜酱在清水中浸泡3分钟 ，爆辣
茄丁大蒜5瓣 、重辣炒锅烧热倒油，日开花生放早了会软掉；营养 ：花生果含丰富的菜酱脂肪和蛋白质 。香菇酱50克 。爆辣增强人的茄丁体质 ，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，沥干水分再炒，可利于人的生长发育，
原料 ：茄子2-4根、将所有材料切成丁备用；
2 、青红尖椒含有丰富丰富的VC，8成热时倒入大蒜和茄子 ，红绿尖椒各5个 、有促进脑细胞发育 ，增加抗病能力 。将茄子炒软（约1分钟）；
3、
做法 ：
1 、出锅装盘 。
心得 ：
1 、促进肝脏解毒，加盐和鸡精调整味道 ，花生20颗左右 、