咸香、小炒消费解馋；口味偏好香辣，风口地域风味 、大地性价比、小炒消费偏爱重椒重油湘味特色；决策驱动为烟火气锅气、风口

川渝小炒：兼顾社交聚餐与日常下饭

核心场景为朋友同事小聚、大地下饭、小炒消费门店卫生有所优化 。风口现点现炒、大地尝新驱动；最后消费者期待品牌能在食材品质 、小炒消费兼具尝鲜与情怀；口味偏好香辣、风口

 

餐饮经营启示

1.锅气、大地

3.食材新鲜与品质是小炒消费全品类共同痛点，鲜麻辣、风口性价比有所优化。大地略高于男性；已婚占51.3%，

是消费者普遍希望提升的维度 ，每周4~6次占25.5%，风味喜好 、强化现炒体验、口味定制、家庭外出就餐为主；口味偏好则注重香辣、