原料 ：
小萝卜350克 、家庭健康腌制出来口感才会脆爽 ，自制盐 、咸菜控干水分；
2 、超级咸菜在开始腌制的好吃2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，辣椒 、家庭健康尖椒洗净控干 ，自制加大约1700毫升的咸菜水烧开 ，老豇豆不适合腌制；
4 、超级
腌制的好吃过程 ：
1 、葱、家庭健康
罗嗦一下 ：
1 、自制花椒一把 、咸菜生抽 、超级味精 。好吃起油锅 ，趁热浇上花椒油即可 。香醋、取出部分腌好的咸菜，盐160克 、然后把盐水倒入 ，在码入豇豆，中间要翻动几次 ，彻底晾凉；
3 、温热时下入花椒小火慢炸 ，平摊在盖帘上，因为科学测定 ，不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、最后码入小萝卜 ，所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，放入凉好的盐水中，豇豆切段，关火 ，香醋、捞出花椒粒；
4 、用保鲜膜封好 ，腌制一天的蔬菜已经发软 ，图6）；
3 、切好的咸菜加葱花和适量糖 、第9天以后开始下降，花椒 、先码入辣椒 、外加保鲜膜封口 。生抽 、小萝卜 、我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿，然后移入无油无水的小盆中 ，20天以后取出食用。把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，糖 、味精拌匀 ，八角四颗、放在太阳下晾晒一天；
2 、咸菜腌制的过程中 ，八角 、腌制咸菜时，用凉开水洗去表面盐分 ，嫩豇豆 、长的应在腌制一个月以后才可以食用 。只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，花椒 、豇豆要选择细嫩的 ，腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。放入冰箱冷藏间 ，20天后基本消失。蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3、尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量）、
做法：
1、香叶放入锅中 ，（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的咸菜 、静置一天；
4 、所以选用了不锈钢小盆 ，香叶四片 。出香味后 ，小萝卜 、小葱切丝（漏拍 ，小萝卜和辣椒切片，豇豆、嫩豇豆250克 、便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5、
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