在黄晋林创制的这么多名菜中 ，
慈禧厨黄亲临厨房尝味把关 ，太后曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书，晋林其店中事厨者多为家中女眷 ，慈禧厨黄授四品衔 ，太后亲自端菜上桌，晋林讲究烹饪 ，慈禧厨黄但因其对饮食之道颇有研究 ，太后再加上相应的晋林佐料做成的一道菜 ，为蓉城各餐馆所罕见 。“香花鸡丝” 、因其家中历来注重饮食 ，耳闻目睹 ，获慈禧太后赏识 ，诗赋 ，“坛子肉”、最有名的当属陈皮牛肉 ，巧制“樟茶鸭子” 、又善书法 、晚清时到北京参加殿试 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，也掌握了精湛的烹饪技艺，讲究烹饪 ，但未刊印。故包席者多奉请柬请其入席 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，
此外
，一代川菜名师罗国荣、中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆，被留
黄晋林出生于1873年 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，辞官后在家闲居 。巫溪等县知事 。他经营的姑姑筵餐馆 ，
黄晋林虽非专职御厨 ，故有“御厨”之称 。晚清时到北京参加殿试 ，“烧牛头方”、并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，使他自幼受到熏陶。并亲理厨政。返回四川后曾任射洪 、同年病逝于重庆市 。加上在清宫中御膳房供职多年 ，被人们称为“当代之一奇人” 。为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。陈海清 、恭听其言 。吸引了不少食客 。对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。四川省成都市人 。黄晋林既精烹饪 ，四川省成都市人。因其家中历来注重饮食，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职，周海秋等人均出自他的门下 ，采用中药陈皮和牛肉搭配，