辣子包糯米吃起来别有一番风味，包糯待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。吃辣软而不粘 ，包糯脆而不硬 。吃辣把辣子并排摆好 ，辣子包糯米油亮亮 ，色香诱人，里面的糯米却没熟 。稍加裹紧 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，一不小心就会烫着舌头 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。即放入陶干罐里腌浸 ，
制作过程中 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，一扫而光，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，将辣子洗净 ，辣中带酸，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，热气腾腾 ，将油炸熟后，黄而不焦 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，用手抓住辣子把 ，火力太猛 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，因此不能狼吞虎咽 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。伤着嘴 。 制作过程中 ，再翻动一下 ，吃起来也觉得特别有成就感 。柔柔的，而要慢条斯理 ，软软的，
吃辣子包糯米急不得 ，便撒上一点水焖一小会 ，温度很高，煎炸时注意火候 ，