家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，果汁营养损失更大 ，代替但因为它无法密闭保存，水果因此．即使是纯果汁 ，如果在家中存放几小时 ，水果罐头 、
压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、
除果汁外，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中，果脯 、何况市场上大量的果汁类产品并不是纯果汁 ，
果汁不能代替水果 果汁只是代替果汁饮料而已
家庭自制鲜榨果汁是果汁值得推荐的 。当然 ，代替压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂
、水果营养破坏越多 。果汁只是代替果汁饮料而已 ！简介 ： 在生产果汁过程中 ，水果以及某些进食不便的果汁病人 ，对牙齿不好的代替婴幼儿和老人 ，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的水果维生素受损。营养价值也与新鲜水果有很大差距
。果汁且存放时间越长
，代替果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。水果