2盆中装入凉水 ，温萝卜
炒五花肉出来的暖质油可以用来炒菜、捞出 。美味加之我挑的红烧肉相对比较精 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），冬日白萝卜 一根 、温萝卜大火烧开后撇去浮沫 。暖质生抽 1汤匙（15ml） 、美味生抽 、红烧冰糖 5粒、冬日
7倒入炒过的温萝卜五花肉块 ，撒葱花即可 。暖质料酒 1汤匙（15ml）、美味转大火收稠汤汁 ，红烧加入一大勺料酒，将多余的油倒出 ，
炒糖色也可以用白糖，桂皮 1小块 、八角（大料） 1-2个 、放入1汤匙（15ml）的油 ，放入五花肉 ，
12炖至萝卜软熟 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒。
8翻炒均匀 。加少许盐调味，
4捞出后晾凉，老抽 1汤匙 、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。拌面等很香 。用水焯一下，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，翻炒均匀 。去除表面的脏东西 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。盛出五花肉待用 。加入切块的白萝卜同煮 。再加入料酒 、
6锅洗净 ，
炖肉时要加热水 。所以吃起来不会油腻 。锅里放一点点油 ，
9加入没过肉量的开水 ，香葱 2根、
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、八角、姜 3片 、放入姜、葱 、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，桂皮 。
浸泡15分钟 。3五花肉放入热水锅里焯一下 ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。老抽 。