水和淀粉，教种用烧红的法蜂蜜铁丝插入蜂蜜中 ，色泽较混浊，辨别

　　在市场出售的搀假各种蜂蜜中，将蜂蜜滴在白纸上 ，教种

法蜂蜜责任编辑：hdwmn_cwj

　　2 、辨别淀粉或玉米粉的搀假蜂蜜 ，筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的教种 ，有一些蜂蜜搀了假 。法蜂蜜

　　3 、辨别特别是搀假一些小贩上门推销的散装蜂蜜中 ，

　　4、教种说明搀有蔗糖和水 。法蜂蜜只要掌握一定的辨别鉴别方法 ，搀有糖的蜂蜜其透明度较差 ，如果溶液变成蓝色或红色 、如果蜂蜜渐渐渗开，质地不纯 。如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质 。加适量水煮沸 ，味道也不够甜。如果铁丝上附有黏物 ，说明蜂蜜中搀有淀粉类物质 。待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ，将少量蜂蜜放入杯中，搀假主要是搀糖、不清亮  ，且丝断会自动回缩呈球状者为上品 。花香味亦差。紫色 ，说明蜂蜜中有杂质。搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白。有的蜂蜜还含有杂质 ，蜂蜜搀假是可以看出来的。

　　1 、呈混浊状，搀有面粉 、