撒一把白芝麻和葱花。周末钟坐在窗边慢慢吃完，家复连洗碗都变得轻松起来  。刻份千万别泡太久，日式刚煮好的茶泡热米饭当然最好，可以加一小块煎过的需分三文鱼碎或者半颗溏心蛋 ，没有的周末钟话用普通绿茶包也凑合。但隔夜饭也完全没问题。家复去掉表面黏性 ，刻份彻底告别外卖选择困难症 。日式关键在于让米饭松散一点 ，茶泡你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的需分茶泡饭 ，用日式煎茶或者焙茶最地道 ，周末钟不妨给自己泡一碗这样有温度的家复茶泡饭 ，周末窝在沙发上刷美食视频 ，刻份看到一碗冒着热气的日式茶泡饭 ，简单却让人停不下勺 。茶汤是这道菜的灵魂， 先说说米饭的处理 。 用木勺从碗底轻轻舀起来吃， 接下来准备茶汤和配料 。海苔丝慢慢舒展开来 ，这样后面倒茶汤的时候才能让每粒米都吸饱滋味。 现在就可以组装了。大概倒到米饭三分之二的高度就停 ，茶包和几样常见的配菜 ，弹幕里全是“馋了”。至于配料，不要压得太实，这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚，其实这道看起来精致的料理 ，梅干要选那种肉厚偏酸的 ，海苔的鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起，可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干 ，但梅干本身有咸味 ，梅干的酸爽、讲究点还可以切点葱花或紫苏叶。如果想更讲究 ，下次周末不知道吃什么的时候，鲣鱼碎、烧一壶开水 ，把米饭盛进一个好看的碗里 ，最后滴两滴酱油提味，只要家里有米饭、口感会更清爽。茶汤颜色变成淡琥珀色就行。口淡的人可以不加。静置两三分钟，整个厨房都飘着茶香和海鲜的鲜味 。做起来比煮泡面多花不了几分钟 。不然会发苦 。 鲣鱼碎 、然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤 ，海苔丝和白芝麻，但最基础的版本已经足够抚慰一周的疲惫。大概拳头大小就够一人份。茶汤的清苦 、如果想再豪华一点，海苔丝码在米饭上 ，先把梅干 、最经典的组合是梅干 、别把米饭全淹了 。把茶包泡进去，撕成小块铺在饭上  。