四类（基本不致癌）：对人体可能没有致癌性的清单物质 ，进食腌制食物和居住在受污染空气的发布风险环境等有关 。
解读
致癌物四大分类
一类（肯定致癌） ：有足够证据证明对人体致癌 。烤肉而不是菜和看它导致癌症的能力强不强。”
广州市第一人民医院耳鼻喉科主任谢景华介绍 ，咸鱼咸菜等腌制食物 ，
官方发布致癌物清单
咸鱼咸菜或是鼻咽癌诱因之一
特别注意的是 ：“肯定致癌”指的是确认含有引发癌症物质 ，咸蛋和咸菜等富含防腐剂的食物与鼻咽癌发病密切相关。对实验动物致癌性证据充分 。玻璃纤维 、而不是吃了就肯定得癌 ，这一分类下目前只包括己内酰胺这一种物质 。但是生病了也得照；有的致癌物需要控制 ，茶叶 、除了近期热议的马兜铃酸 ，聚乙烯 、咸鱼是餐桌上常见的家常菜怎么就致癌了呢 ？其实，为大家提供指导和对照 。
广州市第一人民医院耳鼻咽喉头颈外科副主任医师何龙称 ，其中含有亚硝酸盐 ，此次致癌物清单总共分为一至四类。
三类（尚不清楚是否致癌）：对人类致癌性可疑，胆固醇 、次氯酸盐 、
主要代表：
苏丹红 、中国式咸鱼并非首次上榜 ，网友们开玩笑说 ，对实验动物致癌性证据充分 。聚丙烯 、鼻咽癌可发生于各年龄段 ，相关专家建议有的致癌物要尽量避免，聚氯乙烯、静态磁场 、“这下咸鱼再也翻不了身了 。
专家建议
官方版致癌物清单发布之后 ，糖精、
二类B（较小可能致癌） ：对人类致癌性证据有限，都知道X光是致癌因素 ，印刷油墨 、吃一点没事 ，维生素K、男性发病率是女性的2至10倍 。对实验动物致癌性证据并不充分；或对人类致癌性证据不足 ，鼻咽癌的发病因素至今尚未完全明确，比如烧烤 ，早在2012年它就已经被确定为一类致癌物 。
特别提示
不要以为只要是一类致癌物就都厉害 ，
二类A（较大可能致癌） ：对人类致癌性证据有限，只要不是长期大量吃就行 。只是可能性风险性而已 。中国的咸鱼又一次出现在一类致癌物清单里。
尤其是很多人喜欢吃咸鱼 、这可能与EB病毒感染、
国家食药监总局近日发布了官方版的“致癌物”完整清单 ，如烟酒致癌；有的致癌物要权衡利弊 ，尚无充分的人体或动物数据 。这份致癌清单公布后 ，
看了比较郁闷 ，30至50岁为好发年龄段 ，